Môžu diabetici jesť vajcia? Ako výborný zdroj bielkovín môžu diabetici jesť vajcia. V jednom veľkom vajci je len gram sacharidov. To znamená, že nespôsobí prudký nárast hladiny cukru v krvi. Treba si však uvedomiť, že vajcia obsahujú vysoký cholesterol. Diabetici by mali vždy sledovať hladinu cholesterolu, pretože cukrovka je rizikovým faktorom srdcových chorôb.
Konzumácia vajec pre diabetikov
V ideálnom prípade je konzumácia vajec pre diabetikov 3-krát týždenne. Ale ak sa konzumujú iba vaječné bielka, viac ako to nie je problém. Niektoré veci, ktoré je potrebné zvážiť pre diabetikov pri konzumácii vajec, zahŕňajú:
Venujte pozornosť spôsobu spracovania
Spôsob spracovania vajec do značnej miery určuje živiny, ktoré vstupujú do tela. Nazvite to vajíčko, ktoré sa stane nezdravým, keď sa spracuje vyprážaním na nezdravom oleji. Vajcia, ktoré sú spracované varením, môžu byť zdravou voľbou pre diabetikov. Vďaka obsahu bielkovín vo vajciach sa budete cítiť sýti bez toho, aby výrazne stúpla hladina cukru v krvi. Nielen to, bielkoviny tiež spomaľujú proces trávenia a maximalizujú absorpciu glukózy. To bude veľmi užitočné pre diabetikov.
Ak jete vajcia spolu s inými prílohami, snažte sa nevyberať potraviny, ktoré sú príliš spracované. Napríklad klobásy alebo mäso s vysokým obsahom sodíka, ktoré by sa nemali konzumovať príliš často. Prípadne zvoľte prílohu z nízkotučného a zdravého mäsa.
Vyberte si zdravé zdroje vajec
Vyberte si organické vajcia alebo kuracie vajcia z voľného chovu, aby ste získali čo najviac výživy. Príjem omega-3 mastných kyselín tak môže byť splnený. Tieto vajíčka sa dajú spracovať rôznymi spôsobmi podľa chuti.
Je hladina cholesterolu vo vajciach bezpečná?
Hoci sú vajcia potravinou s vysokým obsahom bielkovín, je tu aj obsah cholesterolu, s ktorým musia diabetici počítať. Dôvodom je, že cukrovka má tendenciu znižovať hladinu dobrého cholesterolu (HDL) a zvyšovať zlý cholesterol (LDL), čím sa zvyšuje riziko mŕtvice a srdcových chorôb. Diabetikom sa odporúča nekonzumovať viac ako 200 mg cholesterolu denne. V jednom veľkom vajci je 186 mg cholesterolu. To znamená, že ak ste zjedli jedno vajce, vyhnite sa konzumácii iných potravín s vysokým obsahom cholesterolu. Vedci sa domnievajú, že nadbytok cholesterolu, najmä zo živočíšnych bielkovín, môže zvýšiť riziko cukrovky a srdcových chorôb. Ak je problém cholesterolu otázkou, môžu diabetici jesť vajcia, mali by ste konzumovať iba vaječné bielka. Najvyšší cholesterol vo vajciach sa nachádza v žĺtku. Netreba však zabúdať, že vaječné žĺtky sú domovom dôležitých živín. Takmer všetok vitamín A, cholín, omega-3 a vápnik sa nachádzajú vo vaječných žĺtkoch. [[Súvisiaci článok]]
Výhody konzumácie vajec
Ak otázka, či môžu diabetici jesť vajcia, dostala zelenú, potom nie je nič zlé na tom, ak ich príležitostne zjeme. Niektoré z výhod konzumácie vajec sú:
V jednom vajci je bielkovina a draslík. Obsah draslíka je veľmi dobrý pre zdravie svalov a nervov. Nielen to, draslík tiež pomáha vyrovnávať hladiny sodíka v tele, takže je dobrý pre zdravie srdca. A nielen to, vajcia obsahujú aj luteín a cholín. Luteín chráni pred chorobami, zatiaľ čo cholín je dobrý pre zdravie mozgu. Vaječné žĺtky obsahujú aj biotín, ktorý je dôležitý pre zdravé vlasy, pokožku, nechty a produkciu inzulínu.
Nadváha môže cukrovku zhoršiť. Jedno veľké vajce obsahuje iba 75 kalórií a 5 gramov tuku. To znamená, že konzumácia vajec výrazne nezvýši hmotnosť a je stále bezpečná pre ľudí, ktorí si každý deň udržiavajú správny príjem kalórií. [[súvisiace články]] Konzumácia vajec pre diabetikov nie je problém, pokiaľ nie je nadmerná. V ideálnom prípade je konzumácia vajec 3-krát týždenne stále pomerne bezpečná. Vyberajte si bio vajcia, ktoré sú zdravšie a bohaté na živiny.
