Vo všeobecnosti sa anémia vyskytuje vtedy, keď telu chýbajú červené krvinky. Tento stav je spôsobený mnohými vecami, ako je strata krvi, neschopnosť tela vytvárať dostatočné množstvo červených krviniek alebo rozpad červených krviniek. Ak zaútočila anémia, telo sa bude cítiť unavené, slabé, letargické a bezmocné. Vyrovnanie sa s anémiou si vyžaduje zvýšenú starostlivosť, vrátane zmien v stravovaní. Tu je niekoľko zdrojov železa, ktoré môžu pomôcť pri optimálnej diéte pri anémii.
1. Zelená zelenina
Odporúča sa tmavozelená. Táto zelenina je jedným z najlepších zdrojov železa. Napríklad: špenát, kapusta, horčica, kel atď. Nielen to, vitamín C pomáha telu optimálnejšie vstrebávať železo. Preto pri konzumácii zeleniny by ste mali vyvážiť potraviny obsahujúce vitamín C. Príklady ako pomaranče, jahody a červená paprika.
2. Mäso a hydina
Všetky druhy mäsa a hydiny obsahujú železo, najmä červené mäso, jahňacie a zverina, ktoré obsahujú najviac železa. Nezabudnite, že pri konzumácii červeného mäsa alebo hydiny zaraďte aj zelenú zeleninu. Pretože táto zelená zelenina zvýši vstrebávanie železa v tele.
3. Srdce
Telo je pomalé a slabé v dôsledku anémie? Skúste jesť pečeň. Ale o tom veľa nevie. Niektorí ľudia sa zo strachu z cholesterolu vyhýbajú vnútornostiam, ako je pečeň alebo žalúdok. V skutočnosti, ak sa konzumuje s mierou, pečeň je dobrým zdrojom železa a kyseliny listovej. Niekoľko ďalších orgánov je bohatých na železo, vrátane srdca, obličiek a hovädzieho jazyka.
4. Morské plody
Nielen druhy červeného mäsa a hydiny, ktoré poskytujú železo. Podmorské živočíchy sú tiež bohaté na železo. Nazvite to ustrice, mušle a krevety. Všetky tri sú vysokým zdrojom železa. Okrem toho možno železo získať aj zo sardiniek, tuniaka, čerstvého lososa a halibuta. Okrem toho, že konzervovaný losos je dobrý pre ľudí s anémiou, obsahuje aj látky s vysokým obsahom vápnika a je dobrý pre zdravie kostí.
5. Orechy a semená
Okrem živočíšnych zdrojov môžete železo získať aj z rastlinných zdrojov v podobe orechov a semienok. Šaláty alebo jogurt môžete posypať akýmkoľvek druhom orieškov alebo semiačok, ktoré máte radi, čím zvýšite svoj denný príjem železa. Pri výbere druhu žehličky z orechov a semien si určite vyberajte odrody, ktoré sú ľahko dostupné alebo dostupné v blízkosti vášho bydliska. Niektoré druhy orechov a semien, ktoré obsahujú železo, vrátane: tekvicových semien, kešu orieškov, pistácií, slnečnicových semien a mandlí. Verí sa, že mandle sú dobrým zdrojom železa a tiež bohaté na vápnik.
