Ak ste celý ten čas skúmali bylinky a koreniny, ako je kurkuma a čierne korenie ako dochucovadlo, je čas na ďalšie skúmanie. Pretože výhody čierneho korenia a kurkumy pre zdravie sú veľmi bohaté. Počnúc znížením zápalu až po bolesť. Prečo sú tieto dve veci spojené? Obsah čierneho korenia zvýši schopnosť tela absorbovať kurkumín, výživnú látku v kurkume. Potenciálne výhody sa teda zvyšujú.
Výživné látky v čiernom korení a kurkume
Kurkuma aj čierne korenie majú zdraviu prospešné účinné látky. Kurkuma má
kurkuminoidy ktorý je silným antioxidantom a je schopný odvrátiť zápal. Jednou z nevýhod kurkumínu je však to, že nie je ľahko absorbovaný telom. Tu zohráva úlohu bioaktívna látka piperín, ktorá sa nachádza v čiernom korení. Jeho podstatou je, že ide o alkaloid, dusíkatú základnú zlúčeninu, podobnú kapsaicínu. Najvýznamnejším benefitom čierneho korenia je, že zvyšuje účinnosť vstrebávania kurkumínu. Podľa výskumu Cytokine Research Laboratory v Texase zmiešanie čierneho korenia s kurkumínom v kurkume zvýši vstrebávanie až o 2000 %. Napríklad pridanie 20 miligramov piperínu do 2 gramov kurkumínu môže výrazne zefektívniť jeho vstrebávanie. Ako sa to mohlo stať? Po prvé, piperín uľahčuje prechod kurkumínu cez črevnú stenu a do krvného obehu. Po druhé, piperín tiež spomaľuje rozklad kurkumínu v pečeni. Okrem toho môže piperín tiež zmierniť nevoľnosť, bolesti hlavy, tráviace problémy a tiež ho nemožno oddeliť od protizápalových vlastností.
Výhody čierneho korenia a kurkumy
Aké sú potom prínosy čierneho korenia a kurkumy pre zdravie?
1. Zmiernite zápal
Samozrejme, najdôležitejším prínosom čierneho korenia a kurkumy je zníženie zápalu. Je taký účinný, že mnohé štúdie, vrátane tohto zistenia z roku 2009, prirovnávajú jeho prínosy k prínosom protizápalových liekov. Ďalším bonusom je, že nemá žiadne vedľajšie účinky. Nielen to, protizápalová funkcia kurkumy môže tiež znížiť bolesť a nepohodlie. Medzitým môže piperín v čiernom korení znecitlivieť aj špecifické receptory bolesti v tele, čím sa zníži nepohodlie.
2. Potenciálne predchádzať rakovine
Konzumácia kurkumínu má sľubný potenciál, konkrétne môže znížiť rast rakovinových buniek na molekulárnu úroveň. Nielen to, kurkumín dokáže zabíjať aj rakovinové bunky. Zatiaľ čo piperín dokáže zabíjať aj rakovinové bunky a znižuje riziko vzniku nádorov. Pri spoločnom použití môžu výhody čierneho korenia a kurkumy zastaviť proces regenerácie kmeňových buniek prsníka. Je to dôležité, pretože je to pôvod vzniku rakoviny prsníka.
3. Dobré na trávenie
Už pred stáročiami sa tradičná medicína spoliehala na kurkumu na zmiernenie tráviacich problémov. Až doteraz v modernej dobe je táto metóda stále populárna. Medzitým môže piperín optimalizovať aj činnosť tráviacich enzýmov tak, aby proces trávenia prebiehal rýchlejšie a jednoduchšie. Keď sa kurkumín a piperín užívajú spolu, môžu liečiť zápaly v tráviacom trakte.
Návod na bezpečnú spotrebu
Vo všeobecnosti sú kurkumín a piperín celkom bezpečné na konzumáciu. Neexistuje však žiadne oficiálne odporúčanie, koľko dávok a tolerančných limitov na konzumáciu. Môžu sa vyskytnúť ľudia, ktorí po užití kombinácie týchto dvoch pociťujú vedľajšie účinky, ako je nevoľnosť, bolesti hlavy a kožné vyrážky. K tomu zvyčajne dochádza, keď je konzumná dávka príliš veľká. Preto je dôležité zabezpečiť, aby konzumácia čierneho korenia a kurkumy nebola nadmerná, najmä ak vo forme doplnkov. Spoločný výbor expertov FAO/WHO pre potravinárske prídavné látky stanovil prijateľný denný príjem 3 miligramy na kg telesnej hmotnosti. Majte tiež na pamäti, že kurkumín je látka rozpustná v tukoch. To znamená, že jeho konzumácia s tukom môže zvýšiť vstrebávanie. [[súvisiace články]] Ak chcete získať výhody čierneho korenia a kurkumy, môžete pri varení použiť bylinky alebo korenie. Nájdu sa aj takí, ktorí ho spracúvajú ako prísadu do bylinkových nápojov. Avšak kurkumín vo forme doplnkov v kombinácii s piperínom poskytne najvyššiu maximálnu účinnosť. Aby sme ďalej diskutovali o výhodách kurkumínu a piperínu na telo,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
