Dávajte si pozor na tieto príznaky otravy jedlom
Načasovanie objavenia sa symptómov otravy jedlom sa značne líši, od jednej hodiny do 28 dní po konzumácii jedla. Ak vy alebo ľudia vo vašom okolí zažívate nižšie uvedené podmienky, potom existuje možnosť otravy jedlom.- Hnačka
- Nevoľno
- Vracať
- žalúdočné kŕče
- Žiadna chuť do jedla
- Mierna horúčka
- slabý
- Závrate
- Hnačka neprestáva ani po troch dňoch
- Vysoká horúčka nad 38,6 °C
- Ťažkosti s rozprávaním alebo videním
- Majú príznaky závažnej dehydratácie, ako je sucho v ústach, malé močenie a ťažkosti s prehĺtaním tekutín
- Krvavý moč
Prvá pomoc, ktorú je potrebné urobiť pri otrave jedlom
Keď dôjde k otrave jedlom, musíte urobiť dve veci, a to kontrolovať nevoľnosť a vracanie a zabrániť dehydratácii tela.1. Ako kontrolovať nevoľnosť a zvracanie
Na kontrolu nevoľnosti a zvracania môžete podniknúť nasledujúce kroky.- Nejedzte tuhú stravu, kým zvracanie neprestane. Keď stále často vraciate, mali by ste konzumovať obyčajné občerstvenie, ako je chlieb, banány alebo ryža.
- Pokúste sa pokračovať v pití, pomôže vám to zmierniť zvracanie.
- Nekonzumujte vyprážané jedlá, korenené, mastné alebo sladké jedlá.
- Bez konzultácie s lekárom okamžite neužívajte lieky proti nevoľnosti alebo lieky proti hnačke. Pretože niektoré druhy liekov môžu hnačku ešte zhoršiť.
2. Ako zabrániť dehydratácii pri otrave jedlom
Keď máte otravu jedlom, máte vysoké riziko dehydratácie z vracania a hnačky, ktoré sa vyskytujú. Preto, aby ste tomu zabránili, konzumujte vodu pomaly. Pite najskôr malé množstvá, potom dávku pomaly zvyšujte. Ak sa poruchy tráviaceho systému, ako je vracanie a hnačka, objavia aj po 24 hodinách, konzumujte nápoje na doplnenie a nahradenie stratených telesných tekutín.Následná liečba otravy jedlom
Po vykonaní prvej pomoci pri otrave jedlom by ste mali navštíviť lekára. Na prekonanie tohto stavu lekári zvyčajne poskytujú liečbu vo forme:• Náhrada stratených tekutín
Ak sa pitná voda a iné tekutiny považujú za nedostatočné na nahradenie straty tekutín a elektrolytov v dôsledku otravy jedlom, lekár odporučí podávať tekutiny intravenózne.• Antibiotiká
Ak dôjde k otrave jedlom v dôsledku bakteriálnej kontaminácie a vaše príznaky sú závažné, lekár vám môže predpísať antibiotiká na jej liečbu. Tento liek vám bude podaný cez IV, kým budete v nemocnici. Antibiotiká však nepomôžu, ak je otrava jedlom spôsobená vírusovou kontamináciou. Neužívajte preto bezstarostne antibiotiká, keď máte pocit, že máte otravu jedlom.Počas obdobia zotavenia by ste sa mali vyhýbať aj jedlám a nápojom, ktoré sú ťažko stráviteľné, ako napríklad:
- Mlieko a spracované výrobky vrátane syrov
- kofeín
- Alkohol
- Soda
- Jedlo s príliš veľkým množstvom korenia
Zabráňte tak otrave jedlom
Najlepší spôsob, ako zabrániť otrave jedlom, je poznať presné jedlo, ktoré jete, od skladovania, prípravy až po spracovanie. Tu sú tipy, ako sa vyhnúť otrave jedlom:- Zeleninu a ovocie umývajte, kým nebudú úplne čisté, aby už žiadne parazity nemohli kontaminovať potraviny
- Dosky na krájanie, nože a pracovné dosky očistite po každom použití a predtým, ako ich použijete na prípravu iných druhov jedál.
- Nepoužívajte nôž, ktorý sa používal na krájanie kuracieho mäsa, krájanie ovocia alebo zeleniny.
- Po varení si dôkladne umyte ruky a kuchynské náčinie.
- Neuchovávajte varené a surové jedlo v rovnakom tanieri alebo nádobe.
- Pred varením mäso dôkladne umyte. Ak máte teplomer na mäso, uistite sa, že teplota vareného mäsa je na odporúčanej teplote 82 °C pre kuracie mäso, 71 °C pre hovädzie mäso a 60 °C pre ryby.
- Nejedzte balené potraviny, ktorým uplynula doba použiteľnosti.
- Vyhoďte konzervy, ktorých obal je poškodený.
- Ak ostanú zvyšky jedla, ihneď ich vložte do chladničky, ak sa nespotrebovali do 4 hodín.
- Nejedzte neumytú zeleninu ani ovocie, ani surovú vodu.
