Pôvod neplodných vajíčok
Predtým, ako sa z vajíčka vyliahne mláďa, je samozrejme potrebné, aby sliepku najskôr oplodnil kohút. Takže keď znesie vajíčka, vajíčka, ktoré vyjdú, sú oplodnené vajíčka alebo oplodnené vajíčka. Majte na pamäti, že pokiaľ je príjem potravy dostatočný, sliepka môže znášať vajíčka bez toho, aby ju kohút najprv oplodnil. Vajcia, ktoré vyjdú od sliepky, ktorá nie je oplodnená, sa nazývajú neplodné vajce. Z neplodných vajec sa nemôžu vyliahnuť kurčatá.To je dôvod, prečo sa s neplodnými vajíčkami nedá obchodovať
Neplodné vajcia, ktoré sú odchované od nosníc, sa môžu konzumovať a obchodovať s nimi. Pretože od začiatku boli slepačie vajcia produkované tak, aby sa nevyliahli. Medzitým neplodné vajcia, s ktorými sa neobchoduje, sú vajcia, ktoré patria do skupiny násadových vajec (HE). Násadové vajcia možno doslova interpretovať ako vajcia, ktoré sa vyliahnu. Pretože toto je pôvodný účel HE vajíčka. Vajcia HE sú vajcia, ktoré sa produkujú na vyliahnutie a produkciu brojlerov. Takže samotné HE vajíčko sa v skutočnosti skladá z plodných a neplodných vajíčok. Z plodných vajec sa neskôr stanú brojlery, zatiaľ čo neplodné vajcia sú vajcia, ktoré sa nedajú oplodniť, aby sa vyliahli. Vo všeobecnosti HE vajcia, plodné aj neplodné, v skutočnosti nemajú odlišný nutričný obsah od slepačích vajec, ktoré sa zvyčajne konzumujú. HE vajcia však ľahšie hnijú, pretože vajcia po opustení tela kurčaťa prechádzajú priamo rôznymi procesmi živočíšnej výroby. HE vajcia vydržia pri izbovej teplote len asi sedem dní. Kým v samotnej Indonézii môže proces distribúcie vajec trvať niekoľko dní, kým sa vajcia dostanú k spotrebiteľom. Z tohto dôvodu je s HE vajíčkami zakázané obchodovať. V ideálnom prípade sú vajcia z Kompasu, ktoré neprejdú selekciou, aby sa ponechali, kým sa nevyliahnu, okamžite zničené. Avšak HE vajcia, ktoré zostali z farmy, môžu byť naďalej bezplatne poskytnuté chudobným žijúcim v okolí farmy ako forma pomoci. S poznámkou, stav vajec je stále dobrý a verejnosť je informovaná o uskutočniteľnosti vajec.Ako rozlíšiť dobré a zhnité vajcia
Ak sa obávate o cirkuláciu HE neplodných vajíčok, ktoré ľahko hnijú, potom po kúpe vajíčok v stánku, na trhu alebo v supermarkete môžete skontrolovať stav vajíčok. Vajcia, ktoré boli zhnité, majú určité vlastnosti, ktoré sa dajú odlíšiť od vajec, ktoré sú stále dobré. Tu je návod, ako to vidieť.1. Privoňajte k vôni
Skazené vajcia zapáchajú, či už surové alebo po uvarení. Ak si nie ste istí, ako bude vajce voňať, keď je celé, skúste vajíčko rozbiť v miske a cítiť vôňu vychádzajúceho vajca.2. Pozor na škrupinu a jej konzistenciu po rozbití
Okrem zápachu spoznáte rozdiel medzi zhnitými vajíčkami aj nie podľa vzhľadu. Ak škrupina vajíčka vyzerá prasknutá, klzká alebo slizká a je na nej veľa bieleho prášku, potom je najlepšie vajce nejesť. Okrem pohľadu na vzhľad škrupiny je potrebné venovať pozornosť aj stavu surového vajíčka po jeho prasknutí. Takže predtým, ako ho dáte rovno do panvice, najprv rozbite vajíčko na samostatnom tanieri. Ak je bielok alebo žĺtok modrý, zelený, ružový alebo dokonca čierny, vajce ihneď vyhoďte. Zmena farby totiž môže naznačovať rast baktérií vo vajíčku.3. Namočte do vody
Nakoniec najjednoduchším spôsobom je namočiť vajíčka do vody. Ak pri namáčaní klesne, vajce je ešte čerstvé. Ak medzitým pláva, je takmer isté, že vajce je staré alebo nie čerstvé. [[related-article]] Keďže u niektorých nezodpovedných predajcov kolujú HE neplodné vajíčka, neznamená to, že musíte prestať konzumovať vajíčka. Pretože vajcia sú stále jedným z najbohatších zdrojov potravy vôbec.Len treba byť opatrnejší a dávať pozor, aby vajíčka nezhnili. Okrem toho dbajte na to, ako vajcia spracovať, aby sa veľmi neznížila ich nutričná hodnota.
