Jednou z funkcií hliníkovej fólie je, že robí potraviny odolnejšími a odolnejšími ako plast, vďaka čomu je v kulinárskom svete čoraz obľúbenejšia. Okrem použitia, hliníková fólia údajne predstavuje zdravotné riziko, ak sa používa nepretržite, najmä na varenie. Pozrite si úplné vysvetlenie spolu s tipmi, ako zostať v bezpečí pri používaní hliníkovej fólie na potraviny.
Funkcie hliníkovej fólie pre potraviny
Hliníková fólia alebo cínová fólia je list hliníkového kovu tenkého ako papier a voľne sa predáva na trhu. Funkcia hliníkovej fólie je široko používaná na varenie, pečenie, skladovanie a balenie potravín. V skutočnosti teraz popularita hliníka čoraz viac konkuruje používaniu plastov na výrobu potravín. Vidno to z množstva nádob na potraviny, ktoré používajú hliník ako výrobný materiál. Hliníková fólia je totiž pevnejšia a možno ju použiť aj pri vysokých teplotách. Na rozdiel od plastu, ktorý sa roztopí pri určitej teplote tepla. Navyše existuje predpoklad, že plast býva nebezpečný pre horúce jedlá. A nielen to, hliníková fólia sa často používa aj v chemickom a kozmetickom priemysle, na balenie, izoláciu a prepravu. [[Súvisiaci článok]]
Nebezpečenstvo používania hliníkovej fólie pre zdravie
Používanie hliníkovej fólie pri pečení jedla pri vysokých teplotách môže spôsobiť, že jedlo absorbuje hliník Existujú informácie, ktoré hovoria, že používanie hliníkovej fólie môže byť zdraviu škodlivé. Predtým nám pomáha poznať túto zlúčeninu hliníka. Hliník je jedným z najrozšírenejších kovov na Zemi. Prirodzene je hliník viazaný na fosfáty a sírany v pôde, hornine a íle. Hliník sa v malých množstvách nachádza aj vo vzduchu, vode a potravinách. Niektoré potraviny, ako je špenát, huby a repa, absorbujú a hromadia hliník z oboch zdrojov. Niektoré ďalšie potraviny môžu byť kontaminované hliníkom z potravinárskych prísad, ako sú konzervačné látky, farbivá a zahusťovadlá alebo samotný obal potravín. Nielen v potravinách sa obsah hliníka nachádza aj v niektorých liekoch, ako sú antacidá s obsahom hydroxidu hlinitého. Niektorí tvrdia, že používanie hliníkovej fólie na varenie alebo ohrievanie môže zvýšiť obsah hliníka v potravinách. K zvýšenému množstvu hliníka, ktorý sa dostáva do jedla pri varení s alobalom, prispieva viacero faktorov.
- Varte pri vysokej teplote.
- Varte kyslé potraviny, ako sú paradajky a kapusta.
- Varenie s použitím ďalších korenín, ako je soľ a korenie.
Obáva sa, že tento stav bude mať vplyv na zdravie. Nemusíte sa však obávať. Založené na
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín Obsah hliníka v potravinách a liekoch je však veľmi malý a pre telo bezpečný. Je tiež známe, že obsah hliníka nie je úplne absorbovaný telom a dostane sa von výkalmi alebo močom. [[Súvisiaci článok]]
Tipy na bezpečné používanie hliníkovej fólie na potraviny
Prenos jedla z hliníkovej fólie na servírovacie taniere môže minimalizovať absorpciu hliníka do jedla. Ak si stále nie ste istí nebezpečenstvom používania hliníkovej fólie na jedlo, môžete použiť nasledujúce metódy na minimalizáciu absorpcie hliníka vo vašom jedle.
- Vyhnite sa vareniu pri vysokých teplotách. Ak je to možné, jedlo môžete variť pri nižšej teplote.
- Znížte používanie hliníka pri varení a skladovaní potravín. Vyberte si nádobu odolnú voči teplu.
- Ak musíte na varenie a pečenie použiť hliníkovú fóliu, ihneď po dokončení varenia preložte jedlo na servírovací tanier.
- Pri varení, skladovaní a podávaní jedla používajte nehliníkový riad.
- Vyhnite sa vystavovaniu hliníka (pri varení alebo skladovaní) s kyslými potravinami, ako sú paradajky, citróny alebo kečup. To umožňuje absorpciu hliníka.
- Znížte spotrebu balených potravín, pretože to umožňuje pridávanie potravinárskych prísad obsahujúcich hliník.
Aj keď môže zvýšiť obsah hliníka v potravinách, používanie alobalu pri varení a skladovaní potravín býva bezpečné a zdravotne nezávadné. Nie je však nič zlé na tom, keď si uvedomíte využitie hliníka pri pečení alebo varení jedál. Vyššie uvedené tipy môžete použiť na zníženie vystavenia hliníku vo vašej strave. Ak existujú určité príznaky, ktoré vznikajú v dôsledku spracovania potravín určitým spôsobom, poraďte sa s lekárom, aby ste dostali správnu liečbu. Môžete tiež diskutovať o používaní funkcií
doktor chat cez rodinnú zdravotnú aplikáciu SehatQ. Stiahnite si aplikáciu na
Obchod s aplikaciami a Google Play práve teraz!
Používanie hliníkovej fólie pri pečení jedla pri vysokých teplotách môže spôsobiť, že jedlo absorbuje hliník Existujú informácie, ktoré hovoria, že používanie hliníkovej fólie môže byť zdraviu škodlivé. Predtým nám pomáha poznať túto zlúčeninu hliníka. Hliník je jedným z najrozšírenejších kovov na Zemi. Prirodzene je hliník viazaný na fosfáty a sírany v pôde, hornine a íle. Hliník sa v malých množstvách nachádza aj vo vzduchu, vode a potravinách. Niektoré potraviny, ako je špenát, huby a repa, absorbujú a hromadia hliník z oboch zdrojov. Niektoré ďalšie potraviny môžu byť kontaminované hliníkom z potravinárskych prísad, ako sú konzervačné látky, farbivá a zahusťovadlá alebo samotný obal potravín. Nielen v potravinách sa obsah hliníka nachádza aj v niektorých liekoch, ako sú antacidá s obsahom hydroxidu hlinitého. Niektorí tvrdia, že používanie hliníkovej fólie na varenie alebo ohrievanie môže zvýšiť obsah hliníka v potravinách. K zvýšenému množstvu hliníka, ktorý sa dostáva do jedla pri varení s alobalom, prispieva viacero faktorov. 
Prenos jedla z hliníkovej fólie na servírovacie taniere môže minimalizovať absorpciu hliníka do jedla. Ak si stále nie ste istí nebezpečenstvom používania hliníkovej fólie na jedlo, môžete použiť nasledujúce metódy na minimalizáciu absorpcie hliníka vo vašom jedle. 
