Myšlienka pitia mladého kokosového ľadu, keď je horúce počasie, je príkladom skutočnej sviežosti. Vedeli ste však, že mladý kokosový ľad, ktorý sa pije bez cukru, má tiež nespočetné množstvo zdravotných výhod? Mladý kokos je výraz pre kokosové orechy (
Cocos nucifera), ktorý má zelenú kožu. Dužina ovocia nie je taká hustá ako starý kokos, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu kokosového mlieka, ale voda z mladého kokosu je veľmi osviežujúca a má vlastnosti pre ľudské zdravie. Najväčší obsah v kokosovej vode sú elektrolyty s hladinami cukru podobnými tým, ktoré sa nachádzajú v perorálnych rehydratačných roztokoch. Prirodzený obsah cukru v kokosovej vode robí vodu sladkú, takže už nemusíte pridávať ďalšie sladidlá.
Ako si vychutnať mladý kokosový ľad bez cukru
Pre niektorých ľudí je pôžitok z mladého kokosového ľadu neúplný bez pridania umelých sladidiel, ako je hnedý cukor alebo kryštálový cukor. Nájdu sa aj takí, ktorí túto vodu miešajú s rôznymi ochutenými sirupmi, aby obohatili chuť samotnej kokosovej vody. Napriek tomu môžete sviežosť mladého kokosového ľadu cítiť len pridaním kociek ľadu do samotného kokosu. Na obohatenie chuti tohto mladého kokosového ľadu môžete pridať niektoré prírodné zložky, ako je sladká pomarančová šťava, trávové želé alebo želé, bazalka alebo ovocie, ako je avokádo a jackfruit. Tu sú dva spôsoby výroby kokosovej zmrzliny bez cukru, ktoré môžete vyskúšať.
1. Pomarančový kokosový ľad
Pripravte si 1 liter vody z mladého kokosu, ktorú získate z 2 mladých kokosov, oškrabte aj dužinu z mladého kokosu. Oboje zmiešajte v miske spolu so šťavou z 10 sladkých pomarančov a samozrejme kockami ľadu podľa vašej chuti.
2. Ovocie kokosový ľad
Pripravte si 1 liter vody z mladého kokosu, ktorú získate z 2 mladých kokosov, oškrabte aj dužinu z mladého kokosu. Oboje zmiešajte v miske s kockami ľadu a kúskami dužiny ovocia, ktoré použijete, ako je avokádo, jackfruit, melón, k jahodám. [[Súvisiaci článok]]
Aké sú výhody pitia kokosového ľadu bez cukru?
Pitie mladého kokosového ľadu bez cukru je nielen osviežujúce, ale aj nízkokalorické. Niet divu, že dietológovia tvrdia, že pitie mladého kokosového ľadu bez cukru je lepšie ako ovocné šťavy. Mladý kokosový ľad navyše prináša aj rôzne zdravotné benefity, napr.
- Uspokojte potrebu draslíka v tele. To vám umožní ľahko sa dehydratovať, najmä ak vykonávate aktivity strednej až vysokej intenzity, ako je napríklad cvičenie.
- Posilňuje kosti a zuby kvôli vápniku v ňom.
- Pomôžte svalom normálne fungovať kvôli prítomnosti horčíka. Tento minerál tiež pomáha vstrebávaniu draslíka a vápnika v tele.
- Zabráňte oxidačnému stresu na tele vďaka prítomnosti antioxidantov v mladom kokosovom ľade. Táto látka je schopná chrániť bunky v tele pred poškodením voľnými radikálmi, ktoré zvyšuje riziko ochorenia.
- Urýchlite proces obnovy buniek kvôli obsahu aminokyselín, ako je alanín, arginín a serín. Obsah aminokyselín v mladom kokosovom ľade je dokonca vyšší ako obsah aminokyselín v kravskom mlieku.
- Inhibuje predčasné starnutie v dôsledku prítomnosti cytokinínov. Predpokladá sa, že táto látka je tiež schopná bojovať proti rakovinovým bunkám, hoci tieto tvrdenia si ešte vyžadujú ďalší výskum.
Mladý kokosový ľad má okrem vody aj výhody samotného mäsa z mladého kokosu. Výskumy ukazujú, že mäso z mladého kokosu obsahuje vlákninu, ktorá môže zabrániť zápche, hnačke, normalizovať hladinu cukru v krvi a znížiť hladinu zlého cholesterolu v tele. Je dôležité pochopiť, že vyššie uvedené výhody sú stále z veľkej časti založené na výsledkoch laboratórneho výskumu. Doteraz sa nedospelo k záveru, že mladý kokos môže byť použitý ako alternatívna medicína.
