Keď po zjedení určitých potravín pociťujete svrbenie, môžete si myslieť, že máte potravinovú alergiu. Je však dôležité pochopiť, že nie všetky potraviny môžu spôsobiť alergie. Na druhej strane, príznaky alergie nie sú len žihľavka. Potravinová alergia je reakcia imunitného systému, ktorá sa objaví krátko po tom, čo zjete určité jedlo. Tieto príznaky alergie môžete pociťovať, keď jete jedlo, ktoré ochutnáte prvýkrát, ale alergie sa môžu objaviť aj v potravinách, ktoré ste jedli, ale predtým nespôsobili alergickú reakciu. Potravinové alergie sa zvyčajne vyskytujú u detí, pretože ich imunitný systém sa stále vyvíja. Tento prípad sa však môže vyskytnúť aj u dospelých.
Ľahko rozpoznateľné príznaky potravinovej alergie
Keď budete jesť potraviny, ktoré vyvolávajú alergie, alergické reakcie sa objavia len niekoľko minút až hodín po tom, čo sa jedlo dostane do vášho tela. Každý však môže pociťovať iné príznaky potravinovej alergie. U niektorých ľudí spôsobujú príznaky potravinovej alergie iba nepohodlie. Pre niektorých to však môže byť smrteľné a život ohrozujúce. Tu sú niektoré z príznakov potravinovej alergie, ktoré môžete rozpoznať:
- Vzhľad brnenia v ústach
- Pocit pálenia na perách a ústach
- Pery a tvár môžu byť opuchnuté
- Svrbivá vyrážka
- Červené škvrny na koži
- kýchnutie
- Nevoľno
- Hnačka
- Byť prechladnutý
- Vodnaté oči.
Medzitým, ak je potravinová alergia, ktorú zažívate, závažná, budete v stave nazývanom anafylaxia. Niektoré z príznakov anafylaxie, ktoré môžete rozpoznať, zahŕňajú:
- Krvný tlak prudko klesá
- Tlkot srdca
- Na koži sa objavujú červené škvrny, ktoré sa môžu rýchlo šíriť po celom tele
- Výskyt problémov s dýchaním (napr. dýchavičnosť), ktoré sa môžu rýchlo zhoršiť
- Svrbenie hrdla
- kýchnutie
- Vodnaté oči
- Rýchly a nepravidelný srdcový tep (tachykardia)
- Hrdlo, pery, ústa a tvár ako celok rýchlo opuchnú
- Nevoľnosť a zvracanie
- Strata vedomia (mdloby).
V niektorých prípadoch si ľudia, ktorí pociťujú vyššie uvedené príznaky, budú myslieť, že majú potravinovú alergiu. V skutočnosti môžu vyššie uvedené príznaky poukazovať aj na vážnejší zdravotný problém, a to na potravinovú intoleranciu. Rozdiel oproti alergiám, potravinová intolerancia nie je výsledkom reakcie imunitného systému, ale nedostatočnosti tráviacich enzýmov na trávenie niektorých zložiek (napríklad pri intolerancii laktózy). Okrem toho existujú ďalšie stavy, ktoré sú podobné alergickým reakciám
syndróm dráždivého čreva na psychologické faktory. Ak chcete zistiť, či máte potravinovú intoleranciu alebo alergiu, mali by ste navštíviť lekára. [[Súvisiaci článok]]
Ako predchádzať potravinovým alergiám
Po oboznámení sa s rôznymi príznakmi potravinových alergií vyššie, tiež vedieť, ako predchádzať potravinovým alergiám. Deje sa tak, aby sa predišlo rôznym príznakom veľmi nepríjemnej potravinovej alergie.
Aj keď nie ste alergický na potraviny, ktoré kupujete, môže sa stať, že jedlo obsahuje alergény vo vašom tele. Preto by ste si pred kúpou potravín mali často prečítať etikety.
Rozpoznať príznaky potravinových alergií v tele
Rozpoznaním rôznych príznakov potravinových alergií v tele môžete zistiť, aké potraviny spôsobujú alergie. Týmto spôsobom si, samozrejme, môžete vytvoriť zoznam potravín, ktorým sa vyhnúť.
Potraviny, ktoré spôsobujú alergie
Akýkoľvek druh jedla môže vo vašom tele vyvolať alergickú reakciu. Vedci však dospeli k záveru, že existuje osem druhov potravín, ktoré zvyčajne spôsobujú potravinové alergie, a to:
Tieto potravinové alergie sú najčastejšie u dojčiat a detí, ale 90 percent alergií na kravské mlieko sa vyrieši samo, keď dieťa starne. Ak ste pozitívny na alergiu na kravské mlieko, mali by ste sa vyhýbať aj všetkým mliečnym výrobkom, ako sú syry, margaríny, jogurty a zmrzlina.
Môžete byť alergický na vaječné bielka, ale nie na žĺtky a naopak. Väčšina ľudí, ktorí sú alergickí na vajcia, môže stále jesť potraviny, ktoré obsahujú vajcia, ako sú sušienky a koláče.
Niekoľko druhov orechov, ktoré spadajú do skupiny stromových orechov, zahŕňa para orechy, kešu, mandle, makadamie, pistácie, vlašské orechy a píniové oriešky. Môžete byť alergický iba na jeden druh orechov vyššie, ale lekári zvyčajne odporúčajú, aby ste sa vyhli všetkým druhom stromových orechov a ich spracovaným výrobkom, aby ste nemali potravinovú alergickú reakciu.
Ľudia, ktorí majú alergiu na arašidy, sú zvyčajne alergickí aj na stromové orechy. Alergia na arašidy aj stromové orechy môže spôsobiť smrteľnú alergickú reakciu.
Morské plody, ktoré často spôsobujú alergie, zahŕňajú krevety, kraby, homáre, chobotnice a mäkkýše. Alergie na morské plody sú spôsobené objavením sa proteínu nazývaného tropomyozín, arginínkináza a myozínový reťazec.
Obsah bielkovín v pšenici môže vyvolať potravinovú alergickú reakciu. Preto by ste sa mali vyhýbať aj výrobkom z tejto múky, vrátane kozmetických výrobkov, ktoré obsahujú pšeničnú esenciu.
Potravinové alergie vo forme sóje sa zvyčajne vyskytujú u detí. Tento stav sa však vylieči sám, keď dieťa starne.
Potravinové alergie vo forme rýb sa zvyčajne objavujú až v dospelosti. Zvyčajne sú alergie na ryby spôsobené citlivosťou na bielkoviny v rybom obsahu. Túto alergiu môže navyše spustiť aj želatína, ktorá pochádza z kostí a kože rýb. Potravinové alergie sa zvyčajne dajú prekonať len vyhýbaním sa konzumácii potravín, ktoré spúšťajú alergickú reakciu. U lekára si môžete urobiť aj test na alergiu, aby ste konkrétne zistili, o aký druh potraviny je podozrenie, že vám spôsobuje alergiu.
