Kalórie v sushi nemusia byť také, aké ste si na prvý pohľad predstavovali. Sushi totiž na prvý pohľad vyzerá ako zdravé jedlo a vhodné pri diéte, pretože pozostáva len z malého množstva ryže, nori, zeleniny a rýb či iných plodov mora. V skutočnosti, vedeli ste, že sushi kalórií môže dosiahnuť viac ako 500? Sushi je viac známy ako typ kuchyne z Japonska, ktorý pozostáva z bielej ryže a morských rýb obalených v nori (morských riasach). Toto menu sa zvyčajne podáva so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom. Rôzne druhy sushi, ktoré jete, rôzne množstvá sushi kalórií, ktoré vstupujú do tela. Ako zistíte kalórie sushi, ktoré jete?
Kalórie v sushi môžu dosiahnuť stovky
Kalórie v sushi môžu dosiahnuť 410 na kus Vo všeobecnosti budú kalórie v sushi závisieť od porcie a použitých ingrediencií. Napríklad tradičné sushi, ktoré pozostáva iba z bielej ryže, morských rias (nori) a rýb má relatívne nízky obsah kalórií, čo je okolo 200 – 250 kalórií na 6 plátkov. Kalorická hodnota sushi sa však zdvojnásobí, ak sa upraví, ako sa nachádza v mnohých sushi reštauráciách v Indonézii. Kalifornská rolka, tradične sushi plnené avokádom a krabím mäsom, môže mať vysoký obsah kalórií až 410 na plátok, ak pridáte majonézu a smotanový syr pre pikantnú chuť. Vysoko kalorické sushi nájdete aj v rolkách s rybami alebo krevetami, ktoré sú vyprážané alebo obalené v múke. Ak držíte diétu, stále môžete jesť sushi výberom vhodnej odrody.
Široká ponuka sushi menu
V tejto reštaurácii s japonskými špecialitami si môžete pozrieť rôzne variácie sushi menu a vybrať si takú, ktorá vyhovuje vašej strave a zvedavosti.
1. Nigiri
Tento typ sushi pozostáva z kúskov surovej ryby (alebo kúskov iného druhu jedla) umiestnených na kúsku ryže o veľkosti palca.
2. Gunkan
Gunkan sa tiež nazýva sushi roll alebo sushi roll. Náplň tohto sushi je surová ryba a ďalšie ingrediencie zabalené v ryži a plátoch morských rias (nori). Gunkan sushi sa podáva v rôznych veľkostiach, ako napríklad futomaki (hrubé rolky) a hoso-maki (tenké rolky).
3. Temaki
Sushi je tiež vo forme roliek. Len to, že na konci má tvar kornútku, ktorý pripomína kornútok zmrzliny.
4. Inari
Inari sushi sa vyrába z ryže, ktorá sa zmiešala s octom a vložila do ochutenej tofu šupky a potom sa opražila.
5. Chirashi
Sushi chirashi sa vyrába z kúskov rôznych druhov surových rýb umiestnených na vrchu misky s ryžou.
6. Sashimi
Názov sashimi ste ako sushi jedlo možno počuli pomerne často. Sashimi sa podáva bez ryže, ale iba nakrájané ryby sa konzumujú surové. [[Súvisiaci článok]]
Zdravé tipy na jedenie sushi
Sushi sashimi môže byť zdravým výberom jedálneho lístka. Zdá sa, že vysoký obsah kalórií v sushi pridáva do dlhého zoznamu rizík konzumácie sushi, ako je napríklad náchylnosť na vystavenie parazitom alebo baktériám v dôsledku konzumácie surovej stravy. Nehovoriac o tom, ak ho zjete na menej čistom mieste. Používané ryby totiž môžu byť kontaminované ťažkými kovmi, ktoré sú zdraviu škodlivé, najmä pre tehotné a dojčiace ženy. Napriek tomu je sushi v podstate stále dobrou kulinárskou voľbou, pretože obsahuje zdroj vitamínov (zelenina), sacharidov (ryža) a bielkovín (ryby). Preto existujú tipy, podľa ktorých sa môžete držať sushi bezpečne a s nízkym obsahom kalórií, ako napríklad nasledujúce.
- Vyberte si tradičné sushi, napríklad lososové maki, tuniakové maki.
- Vyberte si rolku sushi, ktorá obsahuje čerstvú zeleninu, napríklad uhorky.
- Vyberte si sashimi, pretože sa nepodáva s ryžou, takže ide o pomerne nízkokalorický zdroj potravy.
- Nigiri a temaki podávané s menším množstvom ryže ako iné druhy sushi môžu byť tiež dobré a sýte možnosti.
- Vyhnite sa modifikovanému sushi (ktoré je zvyčajne vo forme gunkan alebo sushi roliek), ktoré obsahuje vysokokalorické prísady, ako je smotanový syr, majonéza alebo tempura (s múkou).
- Nejedzte sushi v žiadnej reštaurácii, najmä ak nie je zaručená kvalita rýb a iných surovín.
- Dokončite konzumáciu sushi s ďalšími zdrojmi bielkovín a vlákniny, ako je edamame, wakame (morské riasy) šalát a miso polievka.
- Nepoužívajte príliš veľa sójovej omáčky, najmä ak máte v anamnéze hypertenziu.
Poznámky od SehatQ
Dôležité je tiež dodržať porciu jedla, aby ste to neprehnali. Aj keď skonzumované kalorické sushi nie sú príliš vysoké, jeho konzumáciou vo veľkých množstvách získate aj nadbytok kalórií, takže máte potenciál pribrať. Ak chcete zistiť viac o kalóriách rôznych potravín,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
Kalórie v sushi môžu dosiahnuť 410 na kus Vo všeobecnosti budú kalórie v sushi závisieť od porcie a použitých ingrediencií. Napríklad tradičné sushi, ktoré pozostáva iba z bielej ryže, morských rias (nori) a rýb má relatívne nízky obsah kalórií, čo je okolo 200 – 250 kalórií na 6 plátkov. Kalorická hodnota sushi sa však zdvojnásobí, ak sa upraví, ako sa nachádza v mnohých sushi reštauráciách v Indonézii. Kalifornská rolka, tradične sushi plnené avokádom a krabím mäsom, môže mať vysoký obsah kalórií až 410 na plátok, ak pridáte majonézu a smotanový syr pre pikantnú chuť. Vysoko kalorické sushi nájdete aj v rolkách s rybami alebo krevetami, ktoré sú vyprážané alebo obalené v múke. Ak držíte diétu, stále môžete jesť sushi výberom vhodnej odrody. 
Sushi sashimi môže byť zdravým výberom jedálneho lístka. Zdá sa, že vysoký obsah kalórií v sushi pridáva do dlhého zoznamu rizík konzumácie sushi, ako je napríklad náchylnosť na vystavenie parazitom alebo baktériám v dôsledku konzumácie surovej stravy. Nehovoriac o tom, ak ho zjete na menej čistom mieste. Používané ryby totiž môžu byť kontaminované ťažkými kovmi, ktoré sú zdraviu škodlivé, najmä pre tehotné a dojčiace ženy. Napriek tomu je sushi v podstate stále dobrou kulinárskou voľbou, pretože obsahuje zdroj vitamínov (zelenina), sacharidov (ryža) a bielkovín (ryby). Preto existujú tipy, podľa ktorých sa môžete držať sushi bezpečne a s nízkym obsahom kalórií, ako napríklad nasledujúce. 
