Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Raňajky sú prvé jedlo, ktoré jete po celej noci spánku. Prostredníctvom raňajok sa telo vracia k príjmu glukózy a základných živín na udržanie energie tela počas celého dňa. Hustota aktivity už od rána spôsobuje, že človek často vynecháva raňajky. Príčinou neraňajkovania je aj túžba dlhšie spať a nedostupnosť jedla doma. V skutočnosti, veľa výhod pre zdravie tela, ktoré možno získať z raňajok. Začať deň bez raňajok zvýši riziko úmrtia na srdcové choroby o 87 % v porovnaní s jedincami, ktorí raňajkujú každý deň. Nedávna štúdia bola vykonaná v Spojených štátoch, na ktorej sa zúčastnilo 6 550 jedincov vo veku od 40 do 75 rokov. Táto štúdia bola vykonaná s cieľom určiť vzťah medzi častou konzumáciou raňajok a úmrtím na srdcové choroby v rozmedzí 18-23 rokov. Až 59 % percent jednotlivcov raňajkuje každý deň, 25 % niekedy, 11 % zriedka a 5 % neraňajkuje nikdy. Výsledkom je, že jedinci, ktorí vynechávajú raňajky, majú výrazne zvýšené riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Toto zistenie potvrdzuje predchádzajúce štúdie, ktoré zistili zvýšené riziko koronárnej choroby srdca a aterosklerózy. Jedinci, ktorí nikdy neraňajkovali, mali o 14 % nižšiu energiu ako jedinci, ktorí raňajkovali. Toto menej energie však nevysvetľuje mechanizmus medzi vynechávaním raňajok a kardiovaskulárnymi ochoreniami. Podľa American Heart Association majú jedinci, ktorí vynechávajú raňajky, tendenciu mať nadváhu alebo obezitu, fajčia, majú cukrovku, srdcové choroby a vysoký cholesterol, pravidelne necvičia a nespĺňajú svoje denné výživové potreby. Konzumované jedlo má navyše väčší počet kalórií a je sladšie. [[Súvisiaci článok]]
Čo sa stane s telom, ak nebudete raňajkovať?
Vynechanie raňajok zmení chuť do jedla a hlad, takže človek zje počas dňa viac. Okrem toho dochádza k poruche citlivosti na inzulín. To môže viesť k priberaniu na váhe a obezite. Vynechávanie raňajok bolo spojené aj s nadmernou aktivitou osi hypotalamus-hypofýza-nadobličky v dôsledku dlhších období nejedenia. To má vplyv na zvýšenie krvného tlaku v ranných hodinách. Raňajky zohrávajú úlohu pri prevencii tvorby
zrazenina pri krvných cievach, krvácaní a kardiovaskulárnych ochoreniach. Hladina cholesterolu v tele je jedna vec, ktorú ovplyvňujú raňajky. Vynechávanie raňajok spôsobuje zvýšenie celkovej hladiny cholesterolu a
lipoproteín s nízkou hustotou (LDL)
, menovite cholesterol, ktorý hrá úlohu pri ateroskleróze. Tento stav môže viesť k infarktu, mŕtvici a rôznym iným komplikáciám. Raňajky majú tiež zlý vplyv na vašu psychiku. Vynechaním raňajok sa budete menej sústrediť na učenie a zníži sa pracovný výkon. Neraňajkovanie je nepriamo znakom nezdravého životného štýlu a stravovania.
Tipy na prípravu praktických a zdravých raňajok
Niektoré z praktických a zdravých spôsobov prípravy raňajok nižšie môžete vyskúšať, aby ste raňajky nevynechali, aj keď máte rôzne aktivity:
- Pripravte si instantnú ovsenú kašu s cestovným pohárom
- Príprava ovocnej šťavy doma pomocou termosky
- Príprava varených vajec v chladničke
- Pripravte si zvyšky večer predtým v obedároch
Ak na raňajky používate balené alebo instantné jedlo, dajte si pozor na obsah soli a cukru či sladidiel v ňom. Túto informáciu môžete vidieť na nutričnom štítku na obale.
