Koľkokrát týždenne musíte jesť rýchlo, pretože ste zaneprázdnení a máte iné potreby? V skutočnosti mozog potrebuje čas na spracovanie sýtosti. Výsledkom je, že tento zlozvyk nejesť pomaly môže spôsobiť nový problém, a to priberanie. Logika je jednoduchá. Keď niekto jedáva v zhone, telo môže mať pocit, že nie je plné. Existuje túžba zvýšiť porciu, aby boli prichádzajúce kalórie nadmerné. V skutočnosti to telo nevyhnutne nepotrebuje.
Nebezpečenstvo rýchleho jedenia
Spracovanie signálu sýtosti trvá mozgu najmenej 20 minút. Keď je niekto zvyknutý jesť rýchlo, určite to naruší tento proces. Ak sa to ďalej rozvedie, nebezpečenstvá alebo riziká rýchlych stravovacích návykov sú:
1. Nerozoznávanie signálu plnosti
Signál sýtosti pomáha telu kontrolovať, kedy prestať jesť. To znamená, že tu sa určuje príjem kalórií. Príkladom je, že keď niekto zje rýchle jedlo, znamená to, že ho mozog nevníma ako sýte. Prirodzene, existuje túžba zvýšiť zjedenú porciu.
2. Nadváha
Zlé návyky rýchleho jedenia, ktoré sú ponechané dlhodobo, s veľkou pravdepodobnosťou spôsobia u človeka nadváhu. Nadbytočné kalórie, ktoré sa dostanú do tela v porovnaní so spálenými, určite povedie k priberaniu. Štúdia vykonaná v októbri 2003 a potom to dokázať. Zúčastnilo sa 261 detí vo veku 7-9 rokov, ktoré navštevovali základnú školu. Na základe dotazníka o stravovacích návykoch je 18,4 % detí, ktoré sú zvyknuté na rýchle stravovanie, ohrozených nadváhou. Medzitým 70,8 % ostatných detí malo príznaky metabolického syndrómu.
3. Riziko obezity
Ďalej ods
rýchlych jedákov sú viac ohrození obezitou kvôli zlým návykom, ktoré robia. Nielen z dĺžky trvania jedla. Svoju úlohu zohráva aj výber jedálneho lístka, zriedkavý pohyb a nedostatok motivácie k činnostiam. Kombinácia niektorých z vyššie uvedených je rizikovým faktorom pre niekoho, kto je obézny. V skutočnosti závery 23 štúdií dokazujú, že tí, ktorí jedia rýchlo, majú 2-krát vyššiu pravdepodobnosť, že budú obézni v porovnaní s tými, ktorí jedia rýchlo.
pomalých jedákov.4. Inhibuje proces trávenia
V ideálnom prípade proces trávenia prebieha optimálne, keď je jedlo pred prehltnutím dôkladne požuté. Nečakajte však, že sa to stane tým, ktorí jedia v zhone. Môže sa dokonca stať, že jedlo nie je dokonale rozžuté a už prehltnuté kvôli tomuto zlozvyku.
5. Riziko cukrovky
Príliš rýchle jedenie je tiež spojené s väčším rizikom vzniku cukrovky typu 2. V skutočnosti je toto riziko 2,5-krát vyššie v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia pomaly a
všímavý. Nielen to, rýchle jedenie môže tiež zvýšiť riziko inzulínovej rezistencie. Hlavným znakom tohto stavu je vysoká hladina cukru a inzulínu. [[Súvisiaci článok]]
Dôležitosť jesť pomaly
Vzhľadom na to, že existuje toľko rizík a nevýhod rýchleho jedenia, nie je nič zlé na tom, ak s týmto zlozvykom prestanete. Naopak, zvyknite si jesť pomaly. Nie že by to zdržiavalo brzdením iných aktivít, ale jedzte istým spôsobom
všímavý alebo ju naozaj prežiť celú. Nie je to len dobrý zvyk, ale pomalé jedenie pomôže zvýšiť hormón sýtosti. Keď sa už niekto cíti sýty, chuť zväčšiť porciu už určite nie je. Príjem kalórií je teda viac bdelý. Ďalším bonusom je, že tráviaci proces tiež prebieha hladšie, pretože všetko jedlo je úplne rozžuté. Ako si potom zvyknúť na pomalé stravovanie?
Keď je nútený,
multitasking pričom práca môže byť zisková. Neprinášajte to však do podnikania v jedení. Vyhnite sa jedeniu pri pozeraní televízie, práci pred notebookom alebo pozeraní do telefónu, pretože by vás to prinútilo jesť príliš rýchlo. Nielen to, človek bude jesť bez toho, aby tento proces skutočne zažil. To môže spôsobiť, že zabudnete, koľko ste skonzumovali.
Ak chcete pri jedle spomaliť, skúste po každom jedle odložiť lyžicu a vidličku. Potom pomaly žuvajte až do úplného rozdrvenia. Táto metóda je jednoduchá, ale môže pomôcť človeku zvyknúť si na pomalé stravovanie.
Čo robia ľudia, keď sú hladní? Jedzte čo najrýchlejšie, aby ste už nepociťovali hlad. Bohužiaľ to spôsobí, že človek uviazne vo zvyku rýchlo jesť. Výber potravín nemusí byť nutne výživný. Ak vaša práca alebo nabitý program často naráža na váš harmonogram stravovania načas, obíďte to prípravou zdravých maškŕt. Vzniknutý pocit hladu je teda viac kontrolovaný.
Je dôležité žuť jedlo v ústach, kým nie je úplne rozdrvené, aspoň 20-30 krát. Neponáhľajte sa s prehĺtaním jedla, keď nie je úplne roztlačené. Táto metóda je účinná na to, aby ste jedli v organizovanejšom tempe. Ak na to nie ste zvyknutí, najmä pri konzumácii polievkových jedál, skúste si vybrať potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Nielenže vás udrží dlhšie sýty, ale dlhšie trvá aj žuvanie potravín bohatých na vlákninu, ako je ovocie a zelenina. Tempo jedenia môžete obísť aj pitím vody uprostred jedla. Je mnoho spôsobov, ako si na tento pomalší spôsob stravovania zvyknúť. [[Súvisiaci článok]]
Poznámky od SehatQ
Nedovoľte, aby rýchle jedenie, aby ste si ušetrili pár hodín uprostred práce, malo z dlhodobého hľadiska zlý vplyv. Nazvite to zvýšené riziko vzniku cukrovky 2. typu, prírastku hmotnosti a obezity. Na ďalšiu diskusiu o sťažnostiach, ktoré môžu vyplynúť z rýchleho jedenia,
spýtaj sa priamo lekára v aplikácii SehatQ family health. Stiahnite si teraz na
App Store a Google Play.
